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Le Prélude est un assemblage de 80 % de Carignan et de 20% de Syrah provenants de parcelles en terrasses peu fertiles sur lesquelles nous avons laissé 5 grappes par pied pour obtenir un rendement d'une bouteille par pied (35 Hl à l'hectare).

Les vendanges sont manuelles, triées sur place, erraflées et foulées.

Après une vinification traditionnelle et une macération de 45 jours accompagnée d'un pigeage bi-quotidien , nous obtenons un vin concentré, aux arômes de fruits rouges,de garrigue et légèrement épicé. Sa bouche est légère, souple et harmonieuse, les tanins fondus.

Très polyvalent, peut se boire sur tous plats.

Peut se garder 7 à 8 ans


LE SALSA

 

LE BLANC

 

LE PURE CARIGNAN

 

LE PURE SYRAH

 

LE PURE GRENACHE

 

BON DE COMMANDE